野菜の摂取が
がん予防に繋がります
食生活もがん予防するカギを握っています。
食品に含まれる物質が、
がんの発症リスクを高めるからなんです。
たとえば、脂肪の多い食事をとると、
大腸がん、乳がん、前立腺がんなどのリスクが高まります。
燻製の食品、塩分の多い漬物、焼肉などを食べ過ぎると、
胃がんの発症リスクが高まります。
過度の飲酒の習慣に喫煙が伴うと、
頭頸部がん、食道がんなどの発症リスクを高めます。
一方、
野菜をたくさん摂ることが、
がんの発生を抑える働きがあることも分かってきています。
ビタミンや繊維質の多く含まれる野菜を食べ、
バランスの良い食生活を心掛けてください。
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(管理者:がん旦那)
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